Procurando um lugar especial para saborear uma refeição inesquecível ou compartilhar uma pizza com os amigos? No Quintal do Bartô, você encontrará um ambiente rústico e acolhedor, que combina perfeitamente com a alta gastronomia oferecida. Recentemente, o restaurante, conhecido por sua cozinha mediterrânea e pratos autorais de altíssima qualidade, lançou uma novidade que promete encantar os clientes: as pizzas.
A decisão de inovar o menu veio após o grande sucesso do café com pizza inaugurado em dezembro de 2022 na praça de alimentação do Alabarce, especialmente frequentado por aqueles que seguiam em direção à Riviera de São Lourenço. As pizzas, vendidas em pedaços no balcão e por delivery, foram tão bem recebidas que Maximiliano Sacaquini, proprietário do Quintal do Bartô, decidiu trazer essa especialidade para o restaurante.
Preparadas com a mesma dedicação e requinte que caracterizam todos os pratos da casa, as pizzas do Quintal do Bartô são produzidas com ingredientes minuciosamente selecionados, priorizando marcas de renome como Catupiry, Sadia, Perdigão, Seara e Scala. Além disso, Maximiliano, que se especializou em pizza napolitana com o renomado pizzaiolo Patrick Catapano, treina e supervisiona pessoalmente a equipe de pizzaiolos para garantir que cada pizza servida mantenha o padrão de qualidade que o restaurante consagrou. Os sabores das pizzas variam desde as tradicionais, como Portuguesa, Margherita, Frango com Catupiry, até opções diferenciadas como Do Bartô, Mortadela Especialle, Vegana, 3 Cipolle e as pizzas doces, como Romeu e Julieta, Sensação e Bianca Dolce.
Para garantir também os mais elevados níveis de higiene e segurança alimentar, o Quintal do Bartô investe na consultoria do Grupo Betel – Segurança dos Alimentos e Treinamentos. Essa parceria assegura que todos os processos, desde a seleção dos ingredientes até o preparo dos pratos, estejam em conformidade com as normas de qualidade.
Experiência gastronômica completa
Segundo o proprietário, a aceitação do novo cardápio tem sido fenomenal. “Os clientes elogiam tanto as pizzas servidas no salão quanto as entregues pelo delivery. Esse retorno positivo reforça a visão de que no Bartô desejamos não apenas atrair novos clientes, mas fidelizá-los e fazer com que sejam agentes multiplicadores no mercado. Não há nada melhor do que o ‘boca a boca’”, afirma.
E além dos variados sabores de pizza agora ofertados no local, o cardápio mantém todo o know-how obtido ao longo dos anos pelo Quintal do Bartô, começando pelas entradas que incluem: bruschetta de tomate, burrata com tomate confit, pesto de rúcula, azeitona preta e torradas, tartar de salmão, carpaccio de carne com pesto de azeitonas e torrada de pão sírio, e ceviche de robalo.
Já nos pratos principais, há alternativas como Bife Ancho, Costela de Boi Braseada com Polenta, Paleta de Cordeiro com Arroz de Amêndoas, Peito de Frango Grelhado com Risoto de Parmesão e Molho de Framboesa, e Salmão Grelhado com Risoto de Siciliano e Confit de Laranja, entre muitos outros.
Convite para uma experiência única
Embora não haja planos imediatos de expansão, Maximiliano vê oportunidades para explorar novos pontos de venda no estilo do Alabarce, com foco em pedaços e delivery, tanto em Mogi como na região circundante. Ele se orgulha por criar um refúgio para os cidadãos de Mogi das Cruzes. “O ambiente do Quintal do Bartô é genuinamente acolhedor, uma característica muito valorizada por nossos clientes, pois evoca a tranquilidade de estar em um campo ou uma fazenda, algo que muitos buscam e nem sempre encontram nas agitações das grandes cidades”, revela. Por fim, ele convida a todos para visitarem o restaurante e provarem sua nova especialidade. Afinal, nada melhor do que uma boa pizza ou uma refeição especial, em um ambiente acolhedor e ao lado de quem amamos.
Mais informações
End.: Av. Capitão Manoel Rudge, 1199, Vl. Oliveira, Mogi das Cruzes.
Terça-feira a sábado, das 11h30 às 22h; aos domingos, das 12h às 17h.
Tel. e Whatsapp: (11) 4799-1685
Instagram: @quintaldobarto
